Beiträge

Frische Kräuter für die Küche

Basilikum & Co. - Küchenkräuter einfach selber ziehen. Eine Prise Salz. Etwas Pfeffer. Noch immer sind das die beiden beliebtesten Würzmittel in deutschen Haushalten. Dabei sollte jeder Erwachsene pro Tag laut „Deutscher Gesellschaft…

Gewürzmischungen selbst herstellen

Lecker, aromatisch und gesund Kochen. Wer kennt die beliebten Tütchen aus dem Supermarkt nicht. Aufreißen, in Wasser anrühren und schon hat man ein schmackhaftes Gericht gezaubert. So klingt die Theorie, in der Praxis bestehen diese Mischungen…
Grobes Meersalz mit Einschlüssen aus dem Meer

Gesund salzen

Lecker und gesund salzen. Jahrzehnte lang galt es hochriskant, mit dem „weißen Gold“ Speisen zu viel zu würzen. Schädlich für den Bluthochdruck bis hin zu Wassereinlagerungen waren die Gründe, die gegen zu viel Salz im Essen sprachen.…

Curry selbst mischen

Curry selbst mischen. In unseren Breitengeraden kennen wir unter der Bezeichnung Curry meist nur das Pulver, dass es in Supermärkten zu kaufen gibt. Doch anstatt dem gewöhnlichen Currypulver in Supermarktqualität ist es eine ganz neue…