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Schneidbretter aus Holz für die Küche

Schneidbretter aus Holz

Früher war es ganz normal, Schneidbretter aus Holz als Schneidunterlage zu verwenden. Sowohl Fleisch und Gemüse wurden ganz selbstverständlich auf einem Holzschneidbrett geschnitten. Selbst bei Frühstück und Abendbrot kamen die beliebten…
Messer schärfen mit Schleifstein

Messer schärfen mit japanischem Schleifstein

Das regelmäßige Messer Schärfen ist für Japaner eine Selbstverständlichkeit und gehört beinahe zu jedem Messergebrauch dazu. Das Nachschärfen ist ein wichtiger Bestandteil der Messerpflege und dient der Erhaltung der brillanten Schärfe…
Grobes Meersalz mit Einschlüssen aus dem Meer

Gesund salzen

Lecker und gesund salzen. Jahrzehnte lang galt es hochriskant, mit dem „weißen Gold“ Speisen zu viel zu würzen. Schädlich für den Bluthochdruck bis hin zu Wassereinlagerungen waren die Gründe, die gegen zu viel Salz im Essen sprachen.…
Curry selbst mischen - ganz einfach

Curry selbst mischen

Curry selbst mischen Curry selbst mischen. In unseren Breitengeraden kennen wir unter der Bezeichnung Curry meist nur das Pulver, das es in Supermärkten zu kaufen gibt. Doch anstatt dem gewöhnlichen Currypulver in Supermarktqualität ist…
Curry selbst mischen - ganz einfach

Pizza aus Steinofen

Pizza aus Steinofen. Unverkennbar ist der Geschmack der Pizza aus Steinofen. Doch diesen zu genießen, war bis vor einiger Zeit nur dann möglich, wenn man im Urlaub in Italien war oder einen guten Italiener vor Ort hatte. Jetzt ist es möglich,…