Kaffeetasse Wildrose Villeroy & Boch

Porzellan – Die schöne Tischkultur

Tisch gedeckt – eine traditionelle Tischkultur

Als Kind der 1970er Jahre bin ich mit Porzellan aufgewachsen. Heute oft verwendete Teller, Schalen und Schüsseln aus anderen Materialien gab es kaum, jedoch gab ein Tischgeschirr für den Alltag, eins für Sonntags und das besonders gute Tischservice für feierliche Anlässe. Alle Porzellanteller wurden gehütet und wenn ein Teller zerbrach, wurde er sofort durch einen neuen ersetzt. Das Tischgeschirr, entweder im 12er oder 24er Gedeck musste immer vollständig sein. Häufig war es so, dass jede Familie ihre eigene Tischkultur besaß, was das Porzellan anbetraf. So bekamen die Kinder bei der Heirat und somit bei dem Auszug in den eigenen Haushalt als Aussteuer Tischgeschirr geschenkt. Bevorzugt immer auch jenes Tafelservice, was die Eltern schon seit vielen Jahren auf den Tisch stellten. Langeweile kam dabei keinesfalls auf, denn so nahmen frisch Vermählte ein Stück von zuhause mit in den ersten eigenen Haushalt und ohnehin war seinerzeit die Auswahl nicht so üppig, wie wir es heute gewöhnt sind. Bei Familienfeiern bot sich an, dass alle Familienmitglieder kurzerhand ihr Familienporzellan mitbrachten und so war es problemlos möglich, auch bei sehr vielen Tischgästen immer eine wunderschöne und einheitliche Tafel einzudecken. Da es mit Besteck und Gläsern ebenso gehandhabt wurde, war es ein Leichtes, im Familienverbund und traditionell den Tisch zu decken. Eine nicht weniger schöne Erinnerung: ganz unkonventionell klebte jeder Haushalt unter jeden Porzellanteller, unter jede Sauciere, unter jede Porzellanschale und jede andere Porzellanware ein kleines Stück Heftpflaster, auf dem der Name des Besitzers stand. Verwechslung beim Tischservice war ausgeschlossen und nach dem erledigten Abwasch erhielten alle wieder ihre Teller, Schüsseln, Schalen und Tassen zurück.

Porzellan – das Weiße Gold

Nicht nur in den Familien hat Porzellan eine wichtige Bedeutung. Seine Geschichte geht zurück bis in Jahr 620, als die Porzellanherstellung im chinesischen Kaiserreich erfunden wurde. Erst viel später, nämlich Anfang des 18. Jahrhunderts gelang es in Europa, Hartporzellan zu fertigen, welches dann als Meissener Porzellan berühmt wurde. Edles Tischservice wird auch als das „Weiße Gold“ bezeichnet, auch, wenn es längt nicht immer Weiß ist, das auf den Tisch kommt. In nahezu allen Ländern dieser Erde sind zierende Dekors auf feinstem Tischgeschirr Usus. Der europäische Wunsch, Gold im Labor nachzustellen, misslang. So wurde das Laboratorium einfach umgestaltet, um sich in der Porzellanherstellung zu versuchen. Dies gelang im Jahre 1706 und so entstand das Böttgersteinzeug, das eine charakteristische Rotfärbung aufwies. Zwei Jahre später folgte dann unter der Verwendung weißer Erde erstmals das uns heute bekannte Porzellan, das so genannte Weiße Gold.

Kaffeetasse Wildrose Villeroy & Boch

Kaffeetasse Wildrose Villeroy & Boch

Die wichtigsten Porzellanhersteller

Zweifelsohne fallen jedem auf Anhieb einige der großen Namen ein, wenn es um traditionelle Porzellanherstellung geht:

  • Meissen
  • Fürstenberg
  • Nymphenburg
  • Villeroy & Boch
  • Rosenthal

Viele von uns sind in der Kindheit und in der Jugend mit Tischgeschirr wenigstens einer dieser großen Marken aufgewachsen. Bei mir war es vor allem das Villeroy & Boch Porzellan Wildrose, was an jedem Sonntag zum Mittagessen und zu Kaffee und Kuchen die Tafel zierte. Zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Taufen und Kommunionsfeiern kam ein Goldrand bestücktes Porzellan in feinstem Weiß auf den Tisch. Der Alltag war bestimmt vom Hutschenreuther Zwiebelmuster; ein eher rustikales Tischgeschirr, bei dem blaues Zwiebelmuster auf weißem Porzellan zierte.

Porzellan kommt in die Moderne

Nach all den Jahren hat schönes Porzellan als Tischgeschirr nichts an Beliebtheit eingebüßt. Ganz im Gegenteil. Waren noch in den 1980er und 1990er Jahren billige Porzellanware, Buntkeramik und Glasgeschirr angesagt, erlebt hochwertiges Tischgeschirr aus feinem Porzellan eine stets wachsende Begeisterung. Das Tischservice soll hochwertig und optisch anspruchsvoll sein. So gibt es beispielsweise aus der Rosenthal Versace Linie wundervolle und sehr dekorative Porzellanteile mit wunderschönem Barockmuster, mit dem das Jahr des Drachen gehuldigt werden soll. Wundervoll auch die Kollektion Versace Medusa Platin, die farblich jede edle Tafel exklusiv ergänzt. Auch das Haus Villeroy & Boch setzt moderne Trends, wenn es um schöne Serviceteile geht. Eine schöne Linie wurde mit der Porzellanserie Anmut eröffnet, bei der strahlend schönes Weiß auf geschwungene Formen trifft. Es folgen dazu aus der Anmut Tischservice Linie auch:

  • Asia
  • Bloom Graphic Geometry
  • Flowers
  • My Colour
  • Plantinum
  • Universal

Sanfte Dekore oder farbenfrohe Muster ergänzen dann Porzellantassen, Porzellanteller usw. der Anmut Linie. Für Anhänger des handgefertigten Keramiklooks steht aus dem Hause Villeroy & Boch zum Beispiel die Farmhouse Touch Blueflowers Porzellanserie zur Auswahl, oder die die sehr moderne Urban Nature Linie, die mit raffinierten Designideen aufwartet. Raffiniertes Tischzeug ist auch die Serie Five Senses von Kahla, die Top Life WEISS / UNI Kollektion von Seltmann Weiden und all die vielen anderen Porzellanserien, die modern jeden gedeckten Tisch phantastisch in Szene setzen.

Quelle Artikelbild: www.tableware24.com
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Einfaches Tischgeschirr für jeden Tag

Schöne Teller auf den Tisch

Service aus Porzellan – das stilvolle Essgeschirr. Von einem schönen Teller schmeckt es gleich doppelt so gut und das Essen macht mehr Freude. Es ist also absolut nachvollziehbar, wenn man sich bei der Suche nach einem neuen Service einige Gedanken macht. An das Geschirr, was künftig auf den Esstisch kommen soll, darf man ruhig einige Ansprüche hegen. Immerhin ist das Essgeschirr entweder tagtäglich im Gebrauch oder aber, es schmückt den Tisch, wenn ein besonderer Anlass bevorsteht, den man mit Gästen feiert.

Einfaches Tischgeschirr für jeden Tag

Einfaches Tischgeschirr für jeden Tag

Worauf sollte bei neuem Geschirr geachtet werden?

Bei der Suche nach einem ansprechenden Porzellan gibt es verschiedene Faktoren, die man beachten kann. Weil die Auswahl an schönem Tischgeschirr sehr vielseitig und umfangreich ist, findet sich für jeden Bedarf und jeden Geschmack das Passende. Zunächst einmal ist zu unterscheiden, ob man ein Service für den Alltag oder eins für besonders feierliche Anlässe anschaffen möchte.

Alltagstaugliches Essgeschirr

Tischgeschirr, was jeden Tag im Einsatz ist, gefällt im Idealfall der gesamten Familie. Es bietet sich an, Geschirr mit Dekor auszusuchen, da unter der Woche der Esstisch meist nicht aufwändig dekoriert wird. So bringt ein Porzellandekor beim Essen jedoch etwas Farbe auf den Tisch und ist hübsch anzusehen. Besonders wichtig ist e, beim alltagstauglichen Porzellan, ein spülmaschinenfestes Service zu wählen. Generell ist es kein Fehler, wenn die Keramik auch robust ist, damit sie beim Tischdecken, Spülen und Abräumen auch mal einen Stoß unbeschadet übersteht. Gold- und Silberdekor ist nicht für die Mikrowelle geeignet, daher ist ein solches Essgeschirr in vielen Haushalten nicht sinnvoll.

Günstiges oder Markengeschirr – was ist besser?

Natürlich gibt es Teller, Tassen und Schalen in allen Preislagen. Von sehr günstig bis sehr teuer. Günstiges Essgeschirr hat den Vorteil, dass es bei der Anschaffung nicht so viel kostet. Es kann in der Qualität durchaus gut sein. Falls dann doch mal ein Teil vom Service zu Bruch geht, gestaltet es sich bei No-Name Ware meist schwierig oder unmöglich, etwas nachkaufen zu können. Bei Markenporzellan besteht dagegen diese Möglichkeit in der Regel.

Porzellan für besondere Anlässe

An Festtagen oder für ein gutes Essen möchte man den Tisch in eine festliche Tafel verwandeln. Dies gelingt mit einer edlen Tischdecke, hochwertigem Besteck und exklusivem Essgeschirr. Nun ist es ganz wichtig, die eigene Vorliebe geschmackvoll einzubringen. Entweder bevorzugt man die aufwändige Tischdekoration oder aber üppig verziertes Service.

Es gilt beim Tischdecken immer darauf zu achten, in Kontrasten zu dekorieren. Wenn also Teller, Platten und Schüsseln bereits ein besonders schönes und auffälliges Dekor haben, nimmt man sich dafür bei der übrigen Tischdeko zurück. Anders herum kann auch ein sehr filigranes Tafelservice (möglichst einfarbig, am besten Weiß) ausgesucht werden und dies in eine luxuriöse Dekoration auf dem Tisch eingebunden werden.

Unser Tipp: Weil ein feines Service durchaus seinen Preis hat, dafür aber über viele Jahre und sogar Jahrzehnte genutzt und meist auch nachgekauft werden kann, raten wir zu einfarbigem Porzellan bzw. solchem, mit sehr dezentem Dekor. Damit legt man sich auch hinsichtlich der Tischdekoration fest und kann stets variieren. (Siehe Video weiter unten)

Hübsche Teller mit auffälligem Dekor

Hübsche Teller mit auffälligem Dekor

Wie viel Tischgeschirr braucht man?

Bei der Anschaffung eines neuen Geschirrs steht die Frage im Raum, wie viel Teile man beim Essgeschirr überhaupt benötigt. Dazu gibt es sicherlich keine pauschale Antwort. Viel mehr kommt es darauf an:

  • Wie viele Personen essen für gewöhnlich am Tisch?
  • Wie häufig läuft die Spülmaschine?
  • Für welche Mengen an Porzellan hat man Platz in der Küche?
  • Wie häufig lädt man Gäste ein?
  • Was darf as neue Service kosten?

In einem 3-4 Personenhaushalt genügt zumeist ein 12-teiliges Set. In einem Haushalt mit 2 Personen kann durchaus ein sechsteiliges Essgeschirr ausreichen, wenn nicht häufig Besucher zum Essen kommen. Generell muss das Alltagsgeschirr nicht passend zur Kaffeetafel gewählt werden, da es zwischen dem Mittagessen und dem Nachmittagskuchen nicht immer einen Zusammenhang gibt.

Die Kaffeetafel umfasst am besten wenigstens 12 Gedecke, da meistens doch mehr Personen zu Kaffee und Kuchen eingeladen werden und gemischte Kaffeegedecke nicht sonderlich gut wirken. Ein Service für den festlichen Tisch sollte dagegen wenigstens aus 12 Gedecken, besser sogar noch aus 18 oder 24 bestehen. Festtagsgeschirr sollte bei Kaffee und Kuchen im gleichen Design gewählt sein wie bei den Mahlzeiten. Das Kuchengedeck wird ergänzt mit Zuckerdose und Milchkännchen, dass Essgeschirr wird durch Fleischplatten, Gemüseschüsseln und Sauciere ergänzt. Für´s Frühstück werden separate Teller oder aber Brettchen wie diese benutzt.